"Les mots qui ont un son noble, contiennent toujours de belles images"

Marcel Pagnol - La Gloire de mon Père.

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À l'image du son noble de cette citation, l'éclosion des Bartavelles, devait révéler un nid chaleureux, raffiné et élégant. Cet écrin, véritable faire-valoir de leur cuisine, dissimule çà et là des détails, qui font écho au roman de leur enfance. Les couleurs chatoyantes rappellent les reflets dorés de la perdrix royale, l'ambiance chaleureuse et feutrée participe à la saveur intimiste de la dégustation. En racontant une histoire, la leur, ils souhaitent partager généreusement leur vision de la gastronomie avec leurs hôtes...