"Les mots qui ont un son noble, contiennent toujours de belles images"

Marcel Pagnol - La Gloire de mon Père.

À l'image du son noble de cette citation, l'éclosion des Bartavelles, devait révéler un nid chaleureux, raffiné et élégant. Cet écrin, véritable faire-valoir de leur cuisine, dissimule çà et là des détails, qui font écho au roman de leur enfance. Les couleurs chatoyantes rappellent les reflets dorés de la perdrix royale, l'ambiance chaleureuse et feutrée participe à la saveur intimiste de la dégustation. Pour prendre leur envol et donner vie à leur rêve, Les Deux becs fins ont confié à Caroline Schilling, l'architecture intérieure et la création de leur identité visuelle globale; elle a su raconter une histoire, la leur, celle qu'ils souhaitent partager généreusement avec leurs hôtes...

Les Bartavelles restaurant Tours
La Gloire de mon père